词语： 烧鸭
拼音： shāo yā
注音： ㄕㄠ ㄧㄚ
繁体： 燒鴨
词语解释
烧鸭shāo yā
◎即烤鸭。
网络解释
烧鸭
烧鸭是南宁人自古喜欢吃的一道菜，这和南宁的气候有极大关系。南宁天气炎热，居住于此的南宁先民认为鸭肉清热祛火。据说，南宁最早出现烧鸭是在清初康熙年间。南宁烧鸭的原料多选用南宁本地的芝麻鸭，皮香肉嫩，骨头带香。
由于地域不同，形成了选料、制作流程、吃法等风格的迥异，南宁烧鸭与北京烤鸭代表了中国烤鸭的南北两派别。
烧鸭的字义分解
烧 拼音： shāo ；部首： 火 ；总笔画： 10
烧 [ shāo ] 1. 使东西着火。 如： 焚烧。燃烧。烧灼。烧毁。 2. 用火或发热的东西使物品受热起变化。 如： 烧水。烧饭。烧砖。烧焊。烧蓝。烧料。 3. 一种烹饪方法。 如： 烧茄子。烧鸡。 4. 体温增高。 如： 发烧。退烧。 5. 经烘烤制成的饼。 如： 烧饼。火烧。 6. 一种烈性白酒。 如： 烧酒。高粱烧。 7. 过多的肥料使植物枯萎、死亡。
鸭 拼音： yā ；部首： 鸟 ；总笔画： 10
鸭 [ yā ] 1. 鸟类的一科，嘴扁腿短，趾间有蹼，善游泳，不能高飞。 如： 鸭子。鸭蛋。鸭绒。烤鸭。填鸭。