未谙姑食性，先遣小姑尝。

　　【诗句】未谙姑食性，先遣小姑尝。

　　【出处】唐·王建《新嫁娘词三首·其三》。

　　【意思】女儿是母亲贴身的小棉袄，通过小姑可以讨得婆婆的欢心。做汤先请小姑品尝，见出新嫁娘之聪明、精细。心理刻画细致入微，真切生动，情趣盎然。

　　【鉴赏】古代女子出嫁，最要紧的事就是侍奉公婆。为了知道婆婆饮食方面的口味，于是煮好饭菜后，便先找小姑来品尝一番，先让小姑子高兴了，婆婆就好说了。姑：就是婆婆。小姑：是指丈夫的妹妹。谙：是熟悉。这两句诗是描写新嫁娘的聪明伶俐与谨慎的态度。另一方面也告诉我们到达新环境时，必须虚心请教一些“老前辈”，才不容易出毛病，这与“入乡问俗”是同样的道理。

　　【全诗】

　　《新嫁娘词三首·其三》

　　.[唐].王建.

　　三日入厨下，洗手作羹汤。

　　未谙姑食性，先遣小姑尝。

　　【注释】①三日：古代风俗，女子嫁后第三天，称为“过三朝”，照例要到厨房里去做菜，明确她在家庭里侍奉公婆的职责。洗手：表示洁净、慎重。羹汤：指菜肴。

　　【鉴赏】

　　这首诗写新嫁娘试作羹汤侍奉婆婆的表现，表现了新娘的孝顺、灵巧和谨慎小心。诗人本无意于说理，可是按理作文，能使人从中悟出事理。

　　古代习俗，女子嫁后的第三天(俗称“过三朝”)，要下厨房作饭菜，奉侍公婆，既为考核新媳妇的手艺，也是培养其孝敬之心。这位新嫁娘遵俗，也是“三日入厨下”，她勤劳谨慎，作羹汤之前先“洗手”，作好之后“先遣小姑尝”，既注意洁净，又考虑口味。她是初来乍到，不明瞭公婆的口味，叫长期生活在这家庭中的小姑尝一下，然后酌定咸淡。诗写出了新娘手艺的精和用心的细。

　　这首诗给人以启示：要作好一件事，必须掌握对方的“食性”，才能投合对方的好恶，获得好的效果。如果不尊重客观，只凭主观办事，不但不能收到事半功倍之效，而且会事与愿违。要了解对方的“食性”，除了直接接触，从实践中了解外，那也可从间接方面了解，“先遣小姑尝”就不失是一个好办法。对于涉世未深的人来说，虚心向有经验的人讨教，也是避免走弯路或碰壁的好办、法。

　　诗本意于说理，因按人情事理写人物的心理和行为，含理于事，也就使人觉得形象生动，情趣盎然，理性很强。王建很长于以事说理，这首诗堪称代表。