西安石油大学属于一本大学,该校是西北地区唯一一所以石油石化为特色的多科性高等学校,陕西省人民政府和中国石油天然气集团、中国石油化工集团、中国海洋石油总国家三大石油公司共建院校。
学校肇始于1951年创立的西北石油工业专科学校。1958年,升格为西安石油学院。1969年,学院改厂停办。1980年,西安石油学院恢复重建。2000年,由中国石油天然气集团公司所属划转为中央与地方共建、以陕西省人民政府管理为主。2003年,更名为西安石油大学。